반응형 합자젓국1 합자젓국: 통영의 전통 별미, 홍합젓국 이야기 합자젓국: 통영의 전통 별미, 홍합젓국 이야기안녕하세요! 저는 하우스디렉터 조재현입니다. 오늘은 경상남도 통영 지역에서 전해져 내려오는 특별한 음식, **합자젓국**을 소개해드리겠습니다. 합자젓국은 **홍합**을 주 재료로 한 발효 음식으로, 통영의 바다를 담은 깊고 진한 맛이 특징입니다. 합자는 홍합을 의미하며, 이 요리는 기력 회복에 탁월한 효과가 있어 옛날부터 **기운을 북돋우는 보양식**으로 사랑받아왔습니다.1. 합자젓국의 역사와 전통합자젓국은 통영 지역에서 오랜 세월 동안 전해 내려온 전통 음식입니다. 바닷가에서 쉽게 구할 수 있는 홍합을 오랜 시간 끓여 젓국으로 만들어냈으며, 이 과정에서 발효된 젓국은 특유의 깊은 풍미와 영양가를 자랑하게 되었습니다. 통영 지역에서는 합자젓국이 잔치나 명절 때.. 2024. 10. 6. 이전 1 다음 반응형
